Avete mai provato la torta salata con bietole e ricotta? Una preparazione abbastanza semplice e sopratutto sostanziosa.
TORTA SALATA CON BIETOLE E RICOTTA
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
2 spicchi d’aglio
300 gr ricotta
600 gr bietole ( io ho usato quelli congelati )
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
parmigiano Q.b
2 uova
semi di sesamo
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa lessate le bietole in abbondante acqua salata, scolateli e strizzateli bene. In una casseruola soffriggere l’aglio con l’olio, unire le bietole, aggiustare di sale e insaporire per qualche minuto.
Trasferire le bietole in una terrina insieme alla ricotta, sale pepe, l’uovo e il parmigiano, mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta.
Preriscaldare il forno.
Srotolate la pasta sfoglia senza togliere la carta da forno sopra un piano di lavoro, adagiare in una teglia, bucare la superficie con una forchetta e farcire con il composto ottenuto.
Adagiare il secondo disco di pasta sfoglia, richiudere bene tutto il bordo.
Create delle incisioni in superficie con l’aiuto di un coltello, spennelare la superficie con l’uovo sbattuto e completare la preparazione con i semi di sesamo.
Trasferire nel forno, impostare 200 gradi per 25 minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire, successivamente tagliare a pezzi e trasferire in un piatto.
Ed eccolo pronto da gustare 😉