Volete stupire i vostri ospiti con un fresco e goloso dessert? Bene allora vi suggerisco di realizzare la torta rotolo gelato bimby.
INGREDIENTI :
3 uova
125 gr di zucchero
130 gr di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
PER LA FARCITURA E FINITURA :
300 gr gelato a piacere, io tronky
100 gr cioccolato fondente
nocciole tritate
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sgusciate in una terrina le uova, unite lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate con una frusta elettrica per dieci minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungere la farina setacciata insieme alla vanillina e il lievito poco alla volta, aiutandovi con un cucchiaio di legno, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto per non fare smontare le uova.
Stendere un foglio di carta forno sulla teglia che trovate in dotazione, versate il composto ottenuto e livellate il più possibile.
Trasferite la pasta biscotto nel forno caldo statico a 200 gradi per 9 minuti.
Sul piano da lavoro disporre un panno umido e cosparso di zucchero a velo, rovesciare la pasta biscotto sopra, quindi, staccare la carta forno delicatamente.
Trascorsa la mezz’ora, srotolare la pasta biscotto con delicatezza e stendere il gelato morbido, avvolgerla nella carta forno e riporre nel congelatore per almeno 3 ore.
Una volta raffreddato il rotolo, toglierlo dalla carta forno, disporlo su un piatto da portata, sciogliete il cioccolato e decorate la superficie, completate la preparazione con granella di nocciole.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa posizionare la farfalla, sgusciare le uova nel boccale, unire il pizzico di sale, lo zucchero e montare 15 minuti, Vel 2, 37° dopo 1 minuto (da quanto avete iniziato a montare) aumentate la velocità a 3, attendete ancora un minuto e portate a 4.
Continuate fino a che non avrete ottenuto un composto ben montato che tende a “scrivere”, ci vorranno da 10 a 15 minuti in tutto.
Inserite la farina, il lievito, la vanillina e mescolate 5 minuti Vel. Mescolamento
Trasferite la pasta biscotto nel forno caldo statico a 200 gradi per 9 minuti.
Sul piano da lavoro disporre un panno umido e cosparso di zucchero a velo, rovesciare la pasta biscotto sopra, quindi, staccare la carta forno delicatamente.
Arrotolare mentre è ancora calda, ( Io ho lasciato in frigo per mezz’ora ).
Trascorsa la mezz’ora, srotolare la pasta biscotto con delicatezza e stendere il gelato morbido, avvolgerla nella carta forno e riporre nel congelatore per almeno 3 ore.
Una volta raffreddato il rotolo, toglierlo dalla carta forno, disporlo su un piatto da portata, sciogliete il cioccolato e decorate la superficie, completate la preparazione con granella di nocciole.
