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TORTA QUATTRO QUARTI AL LIMONE

Se siete alla ricerca di un dolce morbido, profumato che si scioglie in bocca, vi suggerico la torta quattro quarti al limone.

TORTA QUATTRO QUARTI AL LIMONE
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:20 pezzi
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Uova 4
  • Farina 00 155 g
  • Fecola di patate 50 g
  • Burro 205 g
  • Scorza di limone 2
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. TORTA QUATTRO QUARTI AL LIMONE

    In una terrina ampia sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, montate a lungo con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
    Successivamente aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito, il burro morbido e la buccia grattugiata di due limoni, amalgamate per bene e trasferite il composto in una teglia rettangolare 27 x 31  imburrata ed infarinata.
    Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 25 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.
    Capovolgete in un vassoio, tagliate a trancetti e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

CON IL BIMBY

  1. Nel boccale del bimby versate lo zucchero e la buccia dei limoni, azionate il bimby 10 sec. vel. 10
    Inserite la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 10 min. vel. 3 Successivamente aggiungete la farina, la fecola, il burro morbido e il lievito 3 min. vel.3. Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata,  infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 25 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.
    Capovolgete in un vassoio, tagliate a trancetti e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.