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TORTA PARADISO AL CAFFE’ RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco un dessert davvero deliziso, da servire ai vostri ospiti come fine pasto. La torta paradiso al caffè ricetta bimby.

TORTA PARADISO AL CAFFE' RICETTA BIMBY
TORTA PARADISO AL CAFFE’ RICETTA BIMBY

TORTA PARADISO AL CAFFE’ RICETTA BIMBY

INGREDEINTI STAMPO 19 X 26

PER LA BASE

200 gr farina 00
200 gr Zucchero
100 gr fecola di patate
2 Uova
1 pizzico Sale
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
130 gr Latte
150 gr Olio di semi
1 tazza di caffè zuccherato

PER LA FARCIA E LA BAGNA

latte e caffè zuccherato Q.b ( per bagnare la torta )
100 gr zucchero a velo
1/2 tazzina caffè ristretto zuccherato
175 gr panna tipo hoplà
175 mascarpone

PER LA FINITURA

cacao amaro in polvere

CON IL BIMBY :

Nel boccale del bimby inserite la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 10 min. vel. 3

Successivamente aggiungete la farina, la fecola, l’olio, il caffè e il lievito 3 min. vel.3.
Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata.
Infornate a 160 gradi forno precedentemente preriscaldato per circa 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Adesso occupiamoci della farcia :
Nel boccale del bimby montate la panna senza farfalla per 1 min. a vel. 6 trasferitela in una terrina.
Senza sciacquare il boccale inserite la farfalla e aggiungete il mascarpone insieme allo zucchero, azionate il bimby 2 min. vel. 2.
Aggiungete la panna 1 min. o poco più vel.1 e versate il caffè a filo.
Tagliate la torta a metà, bagnatela con il mix di latte e caffè e farcitela con la crema ottenuta.
Copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per qualche ora.

MODALITA’ CLASSICA

In una terrina ampia sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, montate a lungo con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Successivamente aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito, l’olio e il caffè, amalgamate per bene e trasferite il composto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata.
Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata.
Infornate a 160 gradi forno precedentemente preriscaldato per circa 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Adesso occupiamoci della farcia :
Con le fruste elettriche montate la panna, deve essere bella soda.
A parte lavorate mascarpone e zucchero  a velo, aggiungete la panna facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, unite il caffè a filo.
Tagliate la torta a metà, bagnatela con il mix di latte e caffè e farcitela con la crema ottenuta.
Copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per qualche ora.