Oggi vi suggerisco la torta pan di stelle con il bimby, realizzata con ricotta e in più non contiene burro. Soffice e golosa.
Ingredienti
-
160 g Farina 00
-
150 g Ricotta
-
40 g Cacao amaro in polvere
-
150 g Zucchero
-
70 ml Olio di semi di girasole
-
1 pizzico Sale
-
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
-
2 Uova
-
q.b. stelline di zucchero
Preparazione
CON IL BIMBY
-
Versate nel boccale lo zucchero 20 sec. vel, 10, inserite la farfalla. sgusciate le uova e aggiungete il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4 Successivamente aggiungete la farina, il cacao, la ricotta, l’olio e il lievito, azionate il bimby 2 min. vel. 4
Versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; riempite una sac a poche con la crema pan di stelle e create delle striscioline, cospargete la superficie con le stelline di zucchero e trasferite nel forno caldo 170 gradi per circa 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornata lasciatela intiepidire, quindi adagiatela in un piatto da portata.
MODALITA' CLASSICA
-
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Successivamente aggiungete l’olio e la ricotta, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; riempite una sac a poche con la crema pan di stelle e create delle striscioline, cospargete la superficie con le stelline di zucchero e trasferite nel forno caldo 170 gradi per circa 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornata lasciatela intiepidire, quindi adagiatela in un piatto da portata.
Note
Ormai è diventata una mania per me, realizzare tantissime ricette con la golosa crema pan di stelle. Il risultato è davvero strepitoso e soprattutto sono cose che non ha mai preparato nessuna blogger fino ad ora.