TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA

Torta millefoglie alla crema, una ricetta facile da realizzare e nello stesso tempo d’impatto. Sembra elaborata leggendo gli ingredienti.

TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA
TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA

TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA

INGREDIENTI PER L’IMPASTO :

2 rotoli di pasta sfoglia
acqua
zucchero semolato

PER LA FARCITURA :

1 dose di CREMA PASTICCERA

PER LA FINITURA :

granella di pistacchio
mandorle intere

TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA

PREPARAZIONE

La sera prima ho preparato la crema l’ho trasferita in una ciotola di vetro, coperto con la pellicola che dovrà essere a contatto con la crema, per evitare che faccia la fastidiosa pellicina!
Adesso prepariamo le sfoglie :
Ritagliate due dischi 23 cm, bucherellate con i rebbi di una forchetta tutta la sfoglia compreso i ritagli, spennellate con l’acqua e spolverizzate con dello zucchero semolato. Trasferite nella teglia foderata da carta forno e infornate a 200 in forno statico per 20/25 minuti. ( Se le sfoglie tendono a gonfiare, aprite lo sportello e appiattite con una paletta di alluminio.
Trascorso il tempo necessario, sfornate e lasciateli raffreddare.
Adesso assemblate la torta :
Prendere un porta torta e al centro adagiate un pizzico di crema, adagiare il primo disco di pasta sfoglia e successivamente farcite con un strato di crema.
Applicare il secondi disco di pasta sfoglia e farcire con la rimanente crema, compreso i bordi.
Sbriciolate i ritagli di pasta sfoglia e decorate tutta la torta.
Completate la preparazione con granella di pistacchio e una manciata di mandorle.
Io utilizzo un un porta torta e ripongo in frigo per qualche ora.