Torta di mele cotta in padella

Avete una voglia matta di torta di mele? Ma il caldo infernale di questi giorni vi fa passare la voglia di accendere il forno? Bene ecco una valida alternativa : LA TORTA COTTA IN PADELLA! Semplicissima da realizzare ed ottima da servire ai nostri ospiti; Potete usare qualsiasi frutta di stagione! INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 24 CM :
8 gocce aroma vaniglia BOURBON ( Flavour Art )
375 g di farina
250 g di yogurt a propio gusto
3 uova
120 g di zucchero
60 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
2 mele
Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO
Nel boccale aggiungi tutti gli ingredienti per 2 min. Vel. 4 Potete usare un normale frullino se non avete il bimby!
Quindi, sbucciare una delle due mele tagliarla a cubetti. Aggiungerli al composto.
Prendete lo scottex, aggiungete un goccio d’olio, quindi oleate la padella diametro 24 cm. Traferite il composto nella padella, lasciate cuocere a fiamma dolce, con coperchio, per circa 12 minuti per lato. Trascorsi i primi 12 minuti girate la torta con l’aiuto di un piatto, quindi lasciate cucocere altri 12 minuti. Infine cospargete di zucchero a velo e qualche fettina di mela per guarnire.