Ingredienti : 120 g di farina,1/2 bustina lievito istantaneo,400g di melanzane,40 g di pesto,100g di robiola,2 uova. Riduci le melanzane a cubetti,fai rosolare in padella con un filo d’olio e sale. Cuoci per 10 minuti,a fine cottura aggiungi in una ciotola e lascia freddare. Trascorso il tempo aggiungi al composto,le uova,la robiola,la farina e il pesto. Infine il lievito istantaneo.Traferisci in una teglia imburrata ed infarinata diametro 18. 180 gradi per 30 minuti.