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TORTA LIMONISSIMO

Una nuvola di sofficità che profuma di limoni. La torta  preparata solo con albumi senza burro e con limoni frullati all’interno dell’impasto!

  • Preparazione: 10
  • Cottura: 35/40
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 Limoni
  • 150 g Zucchero
  • 4 Albumi
  • 1 pizzico Sale
  • 220 g Farina 00
  • 100 ml Olio di semi di girasole
  • 1 Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. TORTA LIMONISSIMO

    Per prima cosa lavate accuratamente i limoni, grattugiate la buccia e con un coltello togliete la parte bianca.

  2. Inserite in un robot da cucina i limoni tagliati a pezzetti, lo zucchero e tutto l’olio, frullate il tutto per bene.

  3. In una terrina montiamo gli albumi e il pizzico di sale fino a che diventano belli gonfi. Versate in una ciotola il composto di limoni, aggiungete la farina con il lievito setacciati, continuando a sbattere con le fruste, aggiungete anche la buccia grattugiata di limoni.

  4. Aggiungete adesso gli albumi in tre volte, facendo dei movimenti dal basso verso l’altro per non rischiare che si smontano.

  5. Versate il composto in una stampo 22 cm imburrato ed infarinato, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato 180 gradi per 35/40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.

Note

5,0 / 5
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