Alta e sofficie, oggi vi suggerisco la torta in friggitrice ad aria , ideale per la colazione o la merenda.
TORTA IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI STAMPO 20 CM :
3 uova
120 gr zucchero
150 gr farina 00
50 gr fecola di patate
1 pizzico di sale
80 ml acqua
100 gr margarina fusa
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina vanillina
zucchero a velo
CON IL BIMBY
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Togliere la farfalla e aggiungete la farina, la fecola, l’acqua, il burro, il lievito e la vanillina, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo 20 cm imburrato ed infarinato; trasferite nella friggitrice ad aria modalità bake 165 gradi per circa 24 minuti, ( Io ho usato la COSORI dueal blaze twinfry ) fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire e spargete la superficie con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungete il burro e l’acqua, la vanillina continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 20 cm imburrato ed infarinato; trasferite nella friggitrice ad aria modalità bake 165 gradi per circa 24 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire e spargete la superficie con lo zucchero a velo.