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TORTA GELATO AL PISTACCHIO BIMBY

Oggi vi suggerisco la torta gelato al pistacchio bimby, ideale da servire come fine pasto. La base è stata realizzata con biscotti e burro fuso.

TORTA GELATO AL PISTACCHIO BIMBY

INGREDIENTI STAMPO 18 CM

450 ml acqua
60 gr latte in polvere
75 gr pasta pura di pistacchio
125 gr zucchero
granella di pistacchio
200 gr biscotti savoiardi io ho usato
110 gr di burro

PER DECORARE :


granella di pistacchio Q.b

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa occupatevi del gelato :
Versate l’acqua, i una casseruola, scaldare e aggiungere il latte in polvere, lo zucchero, la pasta pura di pistacchio, mescolate molto bene.
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Nel frattempo prepariamo la base biscotto : polverizzare i biscotti in un frullatore, fatto ciò sciogliete il burro e mescolatelo insieme.
Prendete una teglia e foderatela completamente con la pellicola.
Aggiungete i biscotti nello stampo e uniformate con un cucchiaio.
Trasferite nel congelatore per 15 minuti.
Riprendiamo la base dal congelatore, aggiungete il gelato e uniformate con una spatolina piatta, decorate con la granella di pistacchio.
Trasferite nel congelatore per un paio d’ore.
Quando la dovrete servire toglietela 5 minuti prima dal congelatore per facilitare il taglio.

PREPARAZIONE BIMBY

La sera prima, scaldate l’acqua nel bimby 2 min. 37 gradi vel.1
Unite il latte in polvere, lo zucchero e la pasta pura di pistacchio.
Azionate 10 sec. vel. 8
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Nel frattempo prepariamo la base biscotto : polverizzare i biscotti nel boccale 15 sec. vel. 10, fatto ciò sciogliete il burro e mescolatelo insieme.
Prendete una teglia e foderatela completamente con la pellicola.
Aggiungete i biscotti nello stampo e uniformate con un cucchiaio.
Trasferite nel congelatore per 15 minuti.
Riprendiamo la base dal congelatore, aggiungete il gelato e uniformate con una spatolina piatta, decorate con la granella di pistacchio.
Trasferite nel congelatore per un paio d’ore.
Quando la dovrete servire toglietela 5 minuti prima dal congelatore per facilitare il taglio.