Oggi ho deciso di realizzare la torta fredda al pistacchio. Super golosa e sopratutto senza cottura, velocissima, deliziosa.
INGREDIENTI STAMPO 18 CM
200 gr crema spalmabile al pistacchio + quella per la decorazione
100 gr panna tipo opla’
100 gr formaggio spalmabile
110 gr di burro
200 gr biscotti secchi
granella di pistacchio Q.b
pistacchi sgusciati non salati
50 gr cioccolato bianco
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa occupatevi della base :
Polverizzare i biscotti in un frullatore, fatto ciò sciogliete il burro e mescolatelo insieme.
Prendete una teglia e foderatela completamente con la pellicola.
Aggiungete i biscotti nello stampo e uniformate con un cucchiaio.
Trasferite nel congelatore per 15 minuti.
Prepariamo la farcia :
In una terrina versate il formaggio tipo philadelphia, tutta la crema spalmabile al pistacchio e la panna, mescolate per bene fino a quando i due composti saranno ben legati tra di loro.
Riprendiamo la base dal congelatore, aggiungete la crema e uniformate con una spatolina piatta, decorate con la granella di pistacchio, il pistacchio intero, il cioccolato fuso e la crema spalmabile al pistacchio.
Trasferite nel congelatore per un paio d’ore.
Quando la dovrete servire toglietela 5 minuti prima dal congelatore per facilitare il taglio.
PREPARAZIONE BIMBY
Prepariamo la base biscotto : polverizzare i biscotti nel boccale 15 sec. vel. 10, fatto ciò sciogliete il burro e mescolatelo insieme.
Prendete una teglia e foderatela completamente con la pellicola.
Aggiungete i biscotti nello stampo e uniformate con un cucchiaio.
Trasferite nel congelatore per 15 minuti.
Occupiamoci della farcia :
Trasferite la farfalla nel boccale e unite il formaggio tipo philadelphia, la crema spalmabile al pistacchio e la panna azionate 1 min. vel. 4
Riprendiamo la base dal congelatore, aggiungete la crema e uniformate con una spatolina piatta, decorate con la granella di pistacchio, il pistacchio intero, il cioccolato fuso e la crema spalmabile al pistacchio.
Trasferite nel congelatore per un paio d’ore.
Quando la dovrete servire toglietela 5 minuti prima dal congelatore per facilitare il taglio.