INGREDIENTI : 3 pere grandi oppure 4 pere di medie dimensioni (varietà Abate o Kaiser/Imperatore)
300gr di farina 00
200 gr di zucchero
3 uova
100 ml olio di semi
150 g yogurt bianco
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
prodotto Risolì: casseruola Optima. Pulite le pere tagliarle in 4 parti nel senso della lunghezza e togliere da ogni spicchio il torsolo con i semi. Tagliare a fettine. Spremervi il succo di mezzo di limone ed aggiungete 1 cucchiaio di zucchero. Proseguire con la preparazione sbattendo le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt e l’olio. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto ottenuto nella casseruola Risoli’ optima imburrata ed infarinata. Decorare la superficie con le fettine di pera, disponendole a raggiera, Spolverizzare con zucchero di canna e qualche fiocco di burro. Lasciate in forno per 40/45 minuti. Infine spolverizzate con zucchero a velo.
