TORTA DI MELE SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI ALTA STAMPO 18 ALTRIMENTI STAMPO 22/23
4 mele
2 bicchieri di zucchero
1 bicchiere di latte
3 uova
cannella
1 bustina di lievito per dolci
3 bicchieri di farina
qualche goccia estratto vaniglia o 1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bicchiere di olio di semi
succo di 1 limone
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sbucciate le mele tre mele a fettine e l’ultima a cubetti, spremete il succo di limone per evitare che si anneriscano.
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate gli ingredienti con l’aiuto di una frusta elettrica.
Successivamente aggiungete la farina con il lievito setacciati, il latte, l’olio, l’estratto vaniglia e la cannella, continuate ha lavorare fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete la mela a cubetti ed amalgamate con un cucchiaio di legno.
Imburrate ed infarinate uno stampo, quindi versate tutto il vostro composto, sistemate le mele rimanenti a raggiera e spolverizzate la superficie con zucchero semolato e cannella.
Infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 1 ora, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciatelo intiepidire, quindi adagiatelo in un piatto e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE BIMBY
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete il latte, l’olio, la farina, il lievito, l’estratto vaniglia, la cannella e azionate il bimby 3 min. vel. 3
Togliete la farfalla e inserite la mela a dadini 20 sec. vel. 1
Imburrate ed infarinate uno stampo, quindi versate tutto il vostro composto, sistemate le mele rimanenti a raggiera e spolverizzate la superficie con zucchero semolato e cannella.
Infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 1 ora, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciatelo intiepidire, quindi adagiatelo in un piatto e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.