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TORTA DI MELE IN FRIGGITRICE AD ARIA

Oggi ho deciso di provare una nuova ricettina : La torta di mele in friggitrice ad aria. Risultato perfetto, cotta uniformemente, buonissima.

TORTA DI MELE IN FRIGGITRICE AD ARIA

TORTA DI MELE IN FRIGGITRICE AD ARIA

INGREDIENTI STAMPO 20 CM

170 g di farina 00
100 g di zucchero
2 mele
2 uova
1 vasetto yogurt bianco intero
1 cucchiaino di cannella
la buccia grattugiata di 1 arancia
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero di canna Q.b
50 ml olio di semi
burro Q.b per la superficie
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero di canna Q.b
50 ml olio di semi

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare con una frusta elettrica fino a  quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere un pizzico di cannella, la scorza grattugiata dell’arancia lavata ed asciugata, l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 20 cm, versare tutto il composto, distribuire su tutta la superficie le fettine di mela, cospargete con lo zucchero di canna, fiocchi di burro e la cannella.
Trasferire nella friggitrice ad aria a 160 gradi per 30 minuti, gli ultimi coprire la superficie con un foglio di alluminio, completare la cottura a 140 gradi per 10 minuti.
In forno  preriscaldato a 170 gradi per 40/45 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino.
Lasciatela riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata.

PREPARAZIONE BIMBY :

Inserire la farfalla nel boccale, sgusciare le uova, versare lo zucchero e aggiungere il pizzico di sale, azionare il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungere un pizzico di cannella, la scorza d’arancia,  l’olio, lo yogurt,  la farina, il lievito,  e azionare il bimby 3 min. vel. 3
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 20 cm, versare tutto il composto, distribuire su tutta la superficie le fettine di mela, cospargete con lo zucchero di canna, fiocchi di burro e la cannella.
Trasferire nella friggitrice ad aria a 160 gradi per 30 minuti, gli ultimi coprire la superficie con un foglio di alluminio, completare la cottura a 140 gradi per 10 minuti.
In forno  preriscaldato a 170 gradi per 40/45 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino.
Lasciatela riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata.