Per addolcire la nostra giornata, vi suggerisco di preparare la torta di mele deliziose senza burro bimby, arricchita con la marmellata.
Ingredienti
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200 g Farina 00
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2 Uova
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1 pizzico Sale
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70 ml Olio di semi
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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150 g Yogurt
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Essenza di vaniglia (qualche goccia)
PER LA FINITURA
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q.b. Marmellata di lamponi
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q.b. Zucchero a velo
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1 Mele
Preparazione
CON IL BIMBY
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Versate nel boccale lo zucchero 20 sec. vel, 10, inserite la farfalla. sgusciate le uova e aggiungete il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4 Successivamente aggiungete la farina, lo yogurt, l’olio, il lievito e qualche goccia estratto vaniglia, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; sistemate le mele a raggera e trasferite nel forno caldo 180 gradi per circa 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornata lasciatela intiepidire, quindi adagiatela in un piatto da portata prima di servire, spennellate con la marmellata io non avevo quella di albicocche e mi sono arrangiata…. ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.
MODALITA' CLASSICA
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In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Successivamente aggiungete l’olio e lo yogurt, l’estratto vaniglia continuando a sbattere.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; sistemate le mele a raggera e trasferite nel forno caldo 180 gradi per circa 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornata lasciatela intiepidire, quindi adagiatela in un piatto da portata prima di servire, spennellate con la marmellata io non avevo quella di albicocche e mi sono arrangiata…. ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.