TORTA DI MELE BIMBY
INGREDIENTI STAMPO 24
200 gr farina 00
150 gr burro
3 mele
100 gr zucchero
3 uova
cannella in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino estratto vaniglia
il succo di un limone
zucchero di canna Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa lavate e sbucciate le mele, affettatele e mettiamole da parte con il succo di limone per evitare che si anneriscano.
Inserire la farfalla nel boccale aggiungete il burro morbido e lo zucchero azionate 20 sec. vel 4.
Aggiungete le uova una ad una sempre a vel 4
Togliete la farfalla e aggiungete, la farina, l’estratto vaniglia, il pizzico di sale, la cannella e il lievito.
Azionate il bimby 30 sec. vel. 4
Imburrate ed infarinate una tortiera, adagiate tutto il composto e livellate per bene.
Sistemate a raggera tutte le fettine di mela, cospargete la superficie con zucchero di canna e cannella, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa cinquanta minuti, vale sempre la prova stecchino.
Appena cotto lasciatela intiepidire e successivamente trasferitela in un piatto da portata.
PREPARAZIONE PLANETARIA :
Per prima cosa lavate e sbucciate le mele, affettatele e mettiamole da parte con il succo di limone per evitare che si anneriscano.
Nella ciotola della planetaria lavorate il burro morbido e lo zucchero con la frusta K a vel. 2 fino a quando otterrete un composto chiaro e spumoso.
Incorporate gradualmente le uova uno ad una, aggiungete il pizzico di sale, la cannella, l’estratto vaniglia e infine lievito setacciato con la farina.
Imburrate ed infarinate una tortiera, adagiate tutto il composto e livellate per bene.
Sistemate a raggera tutte le fettine di mela, cospargete la superficie con zucchero di canna e cannella, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa cinquanta minuti, vale sempre la prova stecchino.
Appena cotto lasciatela intiepidire e successivamente trasferitela in un piatto da portata.