Per rendere il mio san Valentino dolce e goloso, ho deciso di realizzare la torta cuore ripiena di crema pan di stelle. Super buona.
TORTA CUORE RIPIENA DI CREMA
INGREDIENTI :
150 gr farina 00
2 uova
1 vasetto yogurt
1 pizzico di sale
30 gr cacao amaro
20 gr farina di nocciole
70 ml olio di semi
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
150 gr zucchero
PER LA FARCIA :
1 vasetto di crema pan di stelle
stelline di zucchero Q.b
PREPARAZIONE BIMBY
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, la farina di nocciole, la vanillina, il cacao, lo yogurt, l’olio, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, tagliare a metà e farcire con la crema pan di stelle, posizionare il secondo strato di torta, farcire con altra crema la superficie e spargere conn stelline di zucchero.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungere l’olio e lo yogurt, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, la farina di nocciole, il cacao, la vanillina e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, tagliare a metà e farcire con la crema pan di stelle, posizionare il secondo strato di torta, farcire con altra crema la superficie e spargere conn stelline di zucchero.
