Per rendere il mio san Valentino dolce e goloso, ho deciso di realizzare la torta cuore bimby, io l’ho cotta in friggitrice ad aria.
TORTA CUORE BIMBY
200 gr farina 00
3 uova
200 gr cioccolato al latte
1 pizzico di sale
25 gr cacao amaro
200 ml latte
125 gr burro
1/2 bustina lievito per dolci
125 gr zucchero
PREPARAZIONE BIMBY
Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 2 sec. vel. 6.
Aggiungere il latte e burro: 3 min. 50° vel. 2.
Lasciare raffreddare completamente.
Sciacquare il boccale inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, il composto di cioccolato, il cacao, il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 5 minuti alla max potenza, adagiare lo stampo e cuocere in modalità bake 165 gradi per circa 30 minuti.
Completate la preparazione con zucchero a velo e cioccolatini.
PREPARAZIONE CLASSICA
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungere, il cioccolato sciolto insieme al burro, il latte a filo, la farina setacciata insieme al cacao e il lievito.
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 5 minuti alla max potenza, adagiare lo stampo e cuocere in modalità bake 165 gradi per circa 30 minuti.
Completate la preparazione con zucchero a velo e cioccolatini.