Per la colazione o la merenda, vi suggerisco di preparare la torta con farina integrale bimby, sofficissima e aromatizzata al limone.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 18 cm stampo
- Costo: Economico
Ingredienti
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100 g Farina integrale
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50 g Amido di mais (maizena)
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1 Scorza di limone
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1 pizzico Sale
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75 g Olio di semi di arachide
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2 Uova
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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100 g Latte
Preparazione
PREPARAZIONE CLASSICA
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In una terrina aggiungete il latte, trasferite nel microonde per 30 secondi.
Imburrate ed infarinate lo stampo dai bordi alti.
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale , lavorate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per dieci minuti, finche risulta bello gonfio e spumoso.
Nel frattempo mescolate la farina con l’amido di mais e il lievito e aggiungeteli poco alla volta amalgamando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto, unite all’impasto il latte, la buccia di limone grattugiata e l’olio mescolate sempre dal basso verso l’alto.
Versate il composto nella teglia, infornate a 175 gradi per 30 minuti, mi raccomando fate sempre la prova stecchino.
Lasciate intiepidire e sfornate in un piatto da portata spolverizzando di zucchero a velo.
PREPARAZIONE BIMBY
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Inserite nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, azionate il bimby 10 sec. vel.10
Portate tutto sul fondo e posizionate la farfalla, versate le uova e il pizzico di sale, azionate il bimby 6 min. vel. 4
Unite la farina, l’amido, il latte caldo, l’olio e il lievito azionate il bimby 2 min. vel. 3
Versate il composto nella teglia, infornate a 175 gradi per 30 minuti, mi raccomando fate sempre la prova stecchino.
Lasciate intiepidire e sfornate in un piatto da portata spolverizzando di zucchero a velo.