Se avete voglia di un dolce goloso, ma non volete accendere il forno, vi suggerisco la torta cocco e nutella in padella. Una vera delizia.
INGREDIENTI STAMPO 22 CM
3 cucchiai di zucchero
75 gr farina 00
75 gr farina di cocco
1 pizzico di sale
1 uovo
1 vasetto yogurt al cocco
1 bustina vanillina
60 ml olio di semi
1/2 bustina di lievito
PER LA PADELLA :
burro
zucchero
PER LA DECORAZIONE :
cocco
nutella
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente, l’olio, aggiungere la farina, la farina di cocco, la vanillina e il lievito setacciati.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Imburrare molto bene una padella 22 cm e spargere la superficie con lo zucchero semolato.
Adagiare nella padella e versare tutto l’impasto.
Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 20 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire per altri 5 minuti.
Trasferite in un piatto da portata spalamre la superficie con nutella e completare con il cocco.
PREPARAZIONE BIMBY
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, aggiungete l’ uovo, lo zucchero e il pizzico di sale 2 min. vel. 4
Aggiungete, la farina, la farina di cocco, lo yogurt, l’olio, la vanillina e il lievito per dolci. 2 min. vel. 4
Imburrare molto bene una padella 22 cm e spargere la superficie con lo zucchero semolato.
Adagiare nella padella e versare tutto l’impasto.
Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 20 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire per altri 5 minuti.
Trasferite in un piatto da portata spalamre la superficie con nutella e completare con il cocco.