TORTA AL BURRO BIMBY CON ANANAS
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA 26 CM
5 uova
200 gr zucchero
1 pizzico sale
100 gr burro, io ho usato LURPAK
200 gr farina 00
1 bustina lievito per dolci
1 scatola di ananas sciroppate
3 cucchiai di sciroppo d’ananas
PER LO SCIROPPO :
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di sciroppo d’ananas
TORTA AL BURRO BIMBY CON ANANAS
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA 26 CM
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina con il pizzico di sale, quindi cominciate a sbattere con uno sbattitore elettrico.
Aggiungete tutto lo zucchero e montate fino a quando il composto diventa bello gonfio e spumoso.
Aggiungete lo sciroppo d’ananas, tutto il burro ammorbidito e sbattete.
Aggiungete tutta la farina setacciata insieme al lievito, quindi sbattete per bene fino a che il composto risulta bello omogeneo.
In una padella aggiungete lo sciroppo d’ananas e lo zucchero, sciogliete il tutto e lasciate caramellare leggermente.
Adagiate il caramello nella teglia, quindi aggiungete le fette d’ananas e tutto l’impasto.
Infornate a 170 gradi per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce si sia perfettamente cotto.
Sfornate e lasciate riposare sopra la teglia stessa, appena sarà tiepido sfornate in un piatto da portata.
PROCEDIMENTO BIMBY :
Nel boccale del bimby inserite le uova,lo zucchero e il burro ammorbidito il pizzico di sale 30 vel. 4 Aggiungete la farina e il lievito 30 sec. vel. 4
