Una deliziosa e soffice torta farcita con un generoso strato di nutella. Perfetta a colazione, a merenda o perché no da offrire ai nostri amici 😉
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8/10 fettine circa
- Costo: Medio
Ingredienti
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4 Uova
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Farina 00 (metà peso delle uova sgusciate)
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Zucchero (lo stesso peso delle uova sgusciate)
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burro o margarina (lo stesso peso delle uova sgusciate)
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1 Scorza di limone
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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Fecola di patate (metà peso delle uova sgusciate)
PER LA FARCIA
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q.b. Nutella
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Zucchero a velo (per spolverizzare)
Preparazione
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Per prima cosa sgusciate le uova, pesatele e separate i tuorli dagli albumi, dovrete pesare tutti gli altri ingredienti ottenendo lo stesso peso delle uova. In una terrina aggiungete gli albumi e il pizzico di sale, lavorate con una frusta a mano fino a quando saranno belli bianchi tipo una nuvola 😀 A parte lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, versate anche la margarina o il burro morbido, la scorza grattugiata del limone e mescolate bene. Infine incorporate gli albumi delicatamente facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Imburrate ed infarinate una teglia 24 cm versate tutto l’impasto e trasferite nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare. Trasferite in un piatto, tagliate a metà e farcite con abbondante nutella, coprite con il secondo disco di torta e spolverizzate la superfice con lo zucchero a velo. Ed eccola pronta da gustare 😉
Note
Potete farcirla a vostro gusto anche con una buona marmellata a piacere 😉