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TORRONE CROCCANTE ALLE MANDORLE

Oggi vi suggerisco una ricetta che mi ricorda tantissimo la mia infanzia, il torrone croccante alle mandorle, ricetta della nonna.

TORRONE ALLE MANDORLE
TORRONE CROCCANTE ALLE MANDORLE

  TORRONE ALLE MANDORLE

INGREDIENTI :

400 gr mandorle
400 gr zucchero
1 cucchiaio di miele

TORRONE ALLE MANDORLE

PREPARAZIONE :

Foderate una teglia con la carta forno, adagiate le mandorle e infornatele a 180 gradi, forno caldo per cinque minuti.
Trascorso il tempo, lasciate raffreddare le mandorle nella stessa teglia, successivamente versate in una padella antiaderente lo zucchero e il miele.
Portate sul fuoco a fiamma bassa, mescolate di tanto in tanto fino a quando lo zucchero non avrà assunto un colore simile al biondo.
Versate le mandorle e continuate a mescolare, fino a quando non saranno abbastanza caramellate.
Adagiate le mandorle immediatamente sopra la teglia foderata da carta forno, formate una lastra e lasciate raffreddare.
Appena si sarà indurito, tagliate a pezzi e servite in un piatto da portata.