Avevo poco tempo a disposizione e delle amiche in arrivo nel pomeriggio, quindi ho deciso di preparare i tartufini mimosa. Si realizzano con torta o muffin avanzati.
TARTUFINI MIMOSA
INGREDIENTI :
Torta avanzata (100 gr + il necessario per la copertura )
250 gr mascarpone o ricotta
100 gr cocco essiccato grattugiato
100 gr cioccolato bianco fuso
nocciole intere tostate
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versate nella terrina la torta e sbriciolare con le mani.
Unite il cocco, il mascarpone o la ricotta, e il cioccolato fuso.
Lavorate fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Prelevare il composto con un cucchiaino, al centro inserite una nocciola e create delle palline, passatele successivamente nella rimanente torta sbriciolata.
Ponete in un piatto, coprite con la pellicola e lasciate in frigo per qualche ora.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserire nel boccale la torta a pezzi polverizzate 10 sec. vel. 5.
Unite il mascarpone o laricotta, il cocco eil cioccolato fuso.
Azionate il bimby 20 sec. vel. 4
Prelevare il composto con un cucchiaino, al centro inserite una nocciola e create delle palline, passatele successivamente nella rimanente torta sbriciolata.
Ponete in un piatto, coprite con la pellicola e lasciate in frigo per qualche ora.
Vi aspetto anche su INSTAGRAM