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TAGLIATELLE DOLCI BIMBY

Oggi dopo tanti anni di curiosità finalmente mi sono decisa ha realizzare le tagliatelle dolci bimby. Pochi ingredienti tanta bontà.

TAGLIATELLE DOLCI BIMBY
TAGLIATELLE DOLCI BIMBY

INGREDIENTI

200 gr farina 00
2 uova di grandi dimensioni
1 cucchiaino olio di semi
scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
zucchero semolato Q.b




PREPARAZIONE BIMBY

Versare la farina e le uova, azionate, l’olio e il pizzico di sale 2 min. spiga.
Create un palla con l’impasto, coprite con un panno e lasciate riposare 15 minuti.
Stendete la pasta molto sottile in un piano infarinato, spargere la superficie con zucchero semolato e la buccia grattugiata del limone.
Avvolgere co una classica tagliatella e tagliare allo spessore di mezzo centimetro l’uno.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le tagliatelle dolci da entrambe le parti a fiamma bassa fino a completa doratura.
Scolare su carta assorbente e infine spargere la superficie con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Disponente la farina a fontana sulla spianatoia e  sgusciate le uova al centro, unire il pizzico di sale e l’olio.
Lavorate le uova con la farina prelevandola mano a mano dai lati della fontana.
Create un palla con l’impasto, coprite con un panno e lasciate riposare 15 minuti.
Stendete la pasta molto sottile in un piano infarinato, spargere la superficie con zucchero semolato e la buccia grattugiata del limone.
Avvolgere co una classica tagliatella e tagliare allo spessore di mezzo centimetro l’uno.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le tagliatelle dolci da entrambe le parti a fiamma bassa fino a completa doratura.
Scolare su carta assorbente e infine spargere la superficie con lo zucchero a velo.