Come sencondo piatto da portare in tavola, oggi vi suggerisco il sushi di pollo ripieno al pistacchio, da realizzare con e senza bimby. Spunto preso dalla cookido.
Ingredienti
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8 fette Petto di pollo
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q.b. Sale
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200 g Formaggio spalmabile
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1 Carote
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1 Zucchine
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1 pizzico Pepe nero
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Glassa di aceto balsamico
Preparazione
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Per prima cosa sbucciare la carota e la zucchina e tagliarle a bastoncini.
Adagiate le fettine di petto di pollo sopra la pellicola resistente al calore.
Battete la carne e successivamente salate.
In una terrina amalgamate il formaggio spalmabile insieme al pesto di pistacchi e il pepe.
Spalmate la superficie della carne e poi posizionare 1 bastoncino per ogni verdura.
Arrotolare il pollo su se stesso e richiudere formando una caramella.
Versate l’acqua nella vaporiera, posizionate il vassoio e adagiate gli involtini, coprite con il proprio coperchio e lasciate cuocere per quindici minuti.
Trascorso il tempo di cottura, lasciate intiepidire i vostri involtini, togliete la pellicola e con l’aiuto di un coltello affilato tagliate delle fette da 2 centimetri l’uno. Passateli nella farina di pistacchio e successivamente adagiateli in un piatto decorato con la glassa di aceto balsamico.
Togliere gli stecchini e tagliare i rotolini a rondelle.