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SUPPLI’ DI RISO E SPINACI

Vi avanza il risotto, ma non volete buttarlo? Ecco cosa vi suggerisco : I suppli’ di riso  e spinaci come antipasto o finger food, ideale da gustare davanti ad un’ aperitivo prima di iniziare la cena!

SUPPLI' DI RISO E SPINACI
SUPPLI’ DI RISO E SPINACI

 SUPPLI’ DI RISO E SPINACI

PER IL RISOTTO 

PER LA PANATURA :

pangrattato Q.b
cubetti di formaggio tipo galbanino Q.b
acqua – farina 00

PER LA COTTURA :

olio di semi.

 PREPARAZIONE :

Avevo il mio risotto avanzato in frigo, ne ho preso un po’ mettendolo sul palmo della mano, ho inserito qualche cubetto di formaggio e richiuso, formando una palla perfetta! Ho fatto una pastella con acqua e farina, quindi passiamole nella pastella ed infine nel pangrattato. Friggiamo in abbondante olio x 5 minuti, mettiamo sopra della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Ed eccoli pronti!

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