Avevo a casa della carne di maiale, quindi ho deciso di preparare un primo e un secondo insieme : Sugo con puntine di maiale.
SUGO CON PUNTINE DI MAIALE
INGREDIENTI :
1 kg di puntine di maiale
1 bottiglia di passata di pomodoro
foglie di alloro
1/2 bicchiere vino bianco
olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
sale Q.b
350 ml acqua
pepe nero
PREPARAZIONE
Per prima cosa prepariamo il sugo : Pulite le verdure, tagliare in piccoli pezzi e versatele nella casseruola con l’olio di oliva, lasciate insaporire per un paio di minuti sul fuoco, aggiungete la carne tagliate a pezzi e mescolate, versate il vino e lasciatelo evaporare. Successivamente aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua, le foglie di alloro il sale, pepe nero, mescolate, chiudete il coperchio, lasciamo cuocere 3 ora a fiamma bassissima, mescolando di tanto in tanto.
Eccolo pronto, che profumino.
Vi aspetto anche nel mio profilo INSTAGRAM