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STRACCETTI DI POLLO IMPANATI AL FORNO

Se desiderate un secondo piatto gustoso senza ricorrere alla frittura, vi suggerisco gli straccetti di pollo impanati al forno.

STRACCETTI DI POLLO IMPANATI AL FORNO
STRACCETTI DI POLLO IMPANATI AL FORNO

STRACCETTI DI POLLO IMPANATI AL FORNO

INGREDIENTI :

1 petto di pollo
pangrattato
parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo

PREPARAZIONE :

Per prima cosa adagiate il petto di pollo in un tagliere e riducetelo a straccetti aiutandovi con un coltello ben affilato.
Trasferitelo in una terrina insieme a qualche cucchiaiata di olio extravergine di oliva, amalgamate con le mani e aggiungete  il sale, il pepe, il parmigiano, il prezzemolo sminuzzato e il pangrattato, mescolate bene cercando di fare attaccare il pangrattato al pollo.
Foderate una teglia con la carta forno e trasferite nel forno caldo statico 200 gradi per 20 minuti, consiglio di girarli a metà cottura.
Appena cotti trasferite su un letto di insalata e serviteli.