Oggi vi suggerisco un piatto che fa sia da primo che da secondo, lo spezzatino di tacchino bimby, morbidissimo e gustoso.
PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI :
600 g tacchino a pezzi
1 cipolla
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
4 patate grandi
2 cucchiaini dado bimby
300 gr piselli
1/2 bicchiere passata di pomodoro
3 carote
farina Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, pulite le patate e tagliatele a pezzi, lasciatele a mollo con acqua in una ciotola.
Sbucciate la cipolla e tritatela, trasferitela in un tegame dai bordi alti insieme all’olio, lasciatela dorare, quindi aggiungete la carne infarinata, rosolate i bocconcini di carne per due minuti, quindi aggiungete il vino, chiudete con il coperchio, finche il vino non si assorbirà alla carne.
Adesso versate l’acqua, le carote a pezzi, i piselli, la passata di pomodoro e il dado, quindi mettete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, unire le patate e aggiustate di sale, lasciare cuocere con coperchio a fiamma bassa per 15 minuti.
Ed eccolo pronto da gustare.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa, pulite le patate e tagliatele a pezzi, lasciateli a mollo con acqua in una ciotola.
Sbucciate la cipolla e tritatela nel bimby 10 sec. vel. 5
Unire l’olio e lasciate rosolare 5 min. a 120 gradi vel. 1
Infarinate i pezzi di tacchino e trasferiteli nel boccale con lame in movimento 10 min. varoma vel. 1
Sfumare con il vino 5 min. varoma vel.1 antiorario
Aggiungere la passata di pomodoro, le carote a pezzetti, il dado e e i piselli, azionare 30 minuti 100 gradi vel. soft antiorario
Trascorso questo tempo unire le patate, aggiustare di sale e azionare 15 minuti 100 gradi vel. soft antiorario.