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SPAGHETTI ZUCCHINE E PANGRATTATO

Se avete pochi ingredienti in casa e viserve un primo piatto gustoso e veloce, vi suggerisco gli spaghetti zucchine e pangrattato.

SPAGHETTI ZUCCHINE E PANGRATTATO
SPAGHETTI ZUCCHINE E PANGRATTATO

SPAGHETTI ZUCCHINE E PANGRATTATO

INGREDIENTI PER DUE PERSONE :

180 gr spaghetti
2 grosse zucchine
1 spicchio aglio
olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero
sale Q.b
6 cucchiai pangrattato
2 cucchiai di parmigiano

 

PREPARAZIONE :

 

Per prima cosa sciacquate le zucchine sotto l’acqua corrente, successivamente tagliatele a dadini.
Sbucciate l’aglio e trasferitelo in una casseruola insieme all’olio extravergine di oliva, appena l’aglio sarà colorito aggiungete le zucchine, il sale e il pepe, lasciamo in cottura insieme al proprio coperchio fin quando non si saranno ammorbidite. Aggiungete il pangrattato, il parmigiano e mescolate per qualche minuto.
In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e saltateli nella padella con il condimento.
Trasferiteli in un piatto da portata e serviteli.