Spaghetti alla carbonara

Adoro questo primo piatto, molto semplice da preparare e nello stesso tempo ricca di proteine e sapore!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE : 120 gr prosciutto cotto
80 gr parmigiano
250 gr di spaghetti
3 uova
30 gr burro
sale – pepe.

Per prima prendete una pentola e portate a bollore abbondante acqua salata.
In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle.
Lasciate cuocere a fuoco medio finche il prosciutto non diventa croccante.
In una terrina, sbattete le uova, insieme a sale, pepe e parmigiano.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e saltatela nella padella con il prosciutto e le uova.
mescolando bene il tutto e facendo in modo che il calore degli spaghetti cuociano le uova. Unite una noce di burro per evitare che risulti troppo asciutta la pasta.