Crea sito

SMILE POTATOES

Delle gustose faccine di patate, da preparate per i nostri piccini. Un modo simpatico per invogliarli a tavola!

SMILE POTATOES
SMILE POTATOES
 INGREDINTI PER 30 PATATE :

400 gr patate
40 gr fecola di patate
20 gr burro salato + quello per spennellare
30 gr parmigiano
sale Q.b

Per prima cosa lessate le patate in abbondante acqua salata per 30 minuti. Lasciateli raffreddare, dopo di che sbucciatele, trasferite in una terrina e schiacciatele con una forchetta.
Aggiungete tutto il burro fuso, il parmigiano, la fecola e un po’ di sale.
Amalgamate con una forchetta e dopo trasferite nel paino da lavoro spolverizzato di farina.
Impastate nuovamente con le mani, schiacciate e stendete con l’aiuto di un mattarello.
Dovrà essere 1 cm di spessore, con l’aiuto di un coppa pasta ricavate i cerchietti e poi con una cannuccia farete gli occhi e la bocca con un cucchiaio.
Trasferite in una teglia rivestita da carta forno, spennellate la superficie con il burro fuso e infornate a 200 gradii per 15 minuti. Potete anche friggerle in abbondante olio bollente!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.