Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,1 uovo,2 mele,3 cucchiai di zucchero,30 g di burro,cannella,1 limone. X la crema 3 cucchiai di farina,1/2 litro di latte,3 cucchiai di zucchero,1 bustina vanillina. Aggiungiamo latte,farina,zucchero e vanillina nel bimby a 90 gradi per 7 minuti. Nel frattempo tagliamo le mele a dadini,spremiamo il limone per evitare che si anneriscano,quindi trasferiamo in una padella con il burro,zucchero e cannella. Fate andare per 5/6 minuti. Tagliamo la pasta sfoglia in tanti rettangoli,farcite la parte centrale con le mele e la crema.Spennelate con l’uovo i bordi, quindi richiudete con un altro rettangolo. Con una forchetta schiacciate e bordi e praticate 3 tagli sopra la sfoglia. Spennella con l’uovo,quindi cospargi di zucchero e cannella,portate in forno a 180 gradi x 15 minuti. Spolverizzate infine con lo zucchero a velo.