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SFOGLIATINE ZUCCHINE E PARMIGIANO

Se avete ospiti improvvisi e volete servire qualcosa di stuzzicante come aperitivo, vi suggerisco le sfogliatine zucchine e parmigiano.

SFOGLIATINE ZUCCHINE E PARMIGIANO

SFOGLIATINE ZUCCHINE E PARMIGIANO

INGREDIENTI PER 6 SFOGLIATINE :

sale Q.b
rosmarino Q.b
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
olio extravergine d’oliva
6 fette di galbanone
parmigiano Q.b
2 zucchine piccole
pepe nero

PROCEDIMENTO :

Sciacquare le zucchine, asciugare e tagliare a fette non troppo sottili.
Srotolare la pasta sfoglia e dividere in 6 parti uguali.
Per ogni quadrato punzecchiare la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta, lasciando u pò di bordo senza buchini.
Adagiare per ogni quadrato una fettina di galbanone, sei fette di zucchine condire con sale, pepe, rosmarino, parmigiano e olio extravergine di oliva.
Infornare a 220 gradi statico precedentemente preriscaldato per circa 15 minuti.
Trasferire in un piatto e servire.