Oggi ho deciso di preparare dei dessert davvero golosi, da servire come fine pasto. Le semisfere al tiramisu’ bimby, con uova pastorizzate.
INGREDIENTI PER CIRCA 8 SEMISFERE :
4 uova
80 grammi zucchero
500 grammi mascarpone freddo
1 tazza di caffe’ ristretto zuccherato
PREPARAZIONE :
Per prima cosa prepariamo la farcitura : Inserite nel boccale la farfalla, aggiungere le uova e lo zucchero, azionate il bimby 10 minuti 80 gradi vel.3
Trascorso questo tempo lasciate intiepidire e trasferite il boccale con la preparazione nel frigo, lasciate raffreddare completamente.
Riprendiamo il boccale dal frigo, versate il mascarpone e il caffe a filo azionare il bimby 2 minuti velocità 2
Prendiamo gli stampi in silicone a semisfera e riempire con il composto ottenuto, trasferire nel congelatore per un paio d’ore.
Sistemare nei piattini e spolverizzare la superficie con il cacao amaro in polvere, decorare con qualche chicchi di caffe e servire.
Se non avete il bimby, potete fare il procedimento in una casseruola, non dovete superare gli 80 gradi, infatti consiglio un termometro da cucina.