Oggi ho deciso di preparare le scaloppine di pollo al limone. Le fettine risulteranno morbide e gustose grazie alla cremina che si formerà.
SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
circa 500 gr di petto di pollo a fette ( mezzo )
1/2 bicchiere di vino bianco
farina 00
1 limone
1 ciuffo prezzemolo
50 gr burro
sale Q.b
PREPARAZIONE :
Per realizzare le scaloppine di petto di pollo, basteranno pochi minuti.
Per prima cosa passare le fettine di petto di pollo nella farina
In una padella sciogliere il burro e sistemate le fettine di petto di pollo, rosolare a fiamma media per qualche minuto da entrambe le parti.
Salare e mettere da parte.
Nella padella unire il vino e il succo di limone, abbassare la fiamma e fare stringere il sughetto.
Unire le fettine di petto di pollo al sughetto e aggiungere la scorza grattugiata del limone e il prezzemolo, coprire con il coperchio e fare insaporire per qualche minuto sempre a fiamma bassa.
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