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SBRICIOLATA ALLE MANDORLE RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco la sbriciolata alle mandorle ricetta bimby, dolce croccante tipico della montagna trentina, piuttosto sostanzioso.

SBRICIOLATA ALLE MANDORLE RICETTA BIMBY

 INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 24 CM :

300 gr farina
150 gr burro
100 gr zucchero
70 gr mandorle
1 tuorlo
1/2 fiala essenza mandorla
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale

PER DECORARE :

frutta secca mista

PREPARAZIONE CLASSICA :

Montare il burro con lo zucchero, quindi aggiungetevi, mescolando, il tuorlo, un pizzico di sale e l’essenza mandorla.
Poi unite la farina precedentemente setacciata e mescolata con un pizzico di bicarbonato e le mandorle macinate.
Disponete l’impasto a fiocchi in una teglia imburrata ed infarinata, adagiate la frutta secca spargendola su tutta la superficie e cuocete in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.
Lasciate raffreddare e sfornate in un piatto da portata.

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale lo zucchero e le mandorle 15 sec. vel. 10, unite la farina, il burro a cubetti, il bicarbonato, il pizzico di sale  e l’ uovo, azionate il bimby 1 min. vel. 4
Disponete l’impasto a fiocchi in una teglia imburrata ed infarinata, adagiate la frutta secca spargendola su tutta la superficie e cuocete in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.
Lasciate raffreddare e sfornate in un piatto da portata.