Un dolce rustico ma davvero buono, ideale come ” dopo pasto “. Il salame al cioccolato senza uova ricetta bimby. Ideale anche ale donne in gravidanza.
INGREDIENTI :
200 gr Biscotti digestive
60 gr zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
120 gr Burro Morbido
1 cucchiaio di rhum
3 cucchiai Latte
100 g cioccolato al latte
50 gr Cioccolato Fondente
Zucchero a Velo Q.b.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale i biscotti a pezzi e trita grossolanamente. 5 Sec. Vel. 6. mettiamo da parte in una terrina.
Polverizzate lo zucchero 10 Sec. Vel. 5.trasferite nella terrina con i biscotti.
Mettiamo nel boccale il cioccolato e il burro. 3 Min. 50° Vel. 2.
Aggiungi gli ingredienti messi da parte, il cacao amaro, il latte e amalgama e il rhum 2 Min. Vel. 1, spatolando.
A questo punto con le mani umide modellate un rotolo.
Avvolgetelo nella carta e mettete in frigorifero per almeno due ore.
Per un effetto ancora più bello, rotolatelo nello zucchero a velo prima di tagliarlo a fette e servirlo, magari su un tagliere come un vero e proprio salame.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Tritate i biscotti nel mixer senza ridurli però in polvere.
Fondete il cioccolato con il burro e lasciatelo intiepidire.
Unite quindi lo zucchero e mescolate.
Aggiungete i biscotti, il rhum e il cacao, mescolate velocemente e versate il composto su un foglio di carta da forno.
A questo punto con le mani umide modellate un rotolo.
Avvolgetelo nella carta e mettete in frigorifero per almeno due ore.
Per un effetto ancora più bello, rotolatelo nello zucchero a velo prima di tagliarlo a fette e servirlo, magari su un tagliere come un vero e proprio salame.