Se avete ospiti a cena e volete servire qualcosa di stuzzicante, vi suggerisco i saccottini con zucchine e speck, a base di la pasta sfoglia.
SACCOTTINI CON ZUCCHINE E SPECK
INGREDIENTI PER 6 SACCOTTINI :
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 gr di speck
100 gr scamorza
pepe nero
parmigiano reggiano Q.b
olio extravergine di oliva
sale Q.b
PREPARAZIONE
Per prima cosa sciacquare la zucchina, asciugatela, tagliate le due estremità, grattugiatela con la grattugia a fori larghi sopra una terrina.
Condire con sale, pepe nero, e olio, mescolare molto bene e mettere da parte.
Srotolate la pasta sfoglia nel piano da lavoro, dividete prima in due parti uguali dal lato più lungo e successivamente in 6 porzioni.
Create dei taglietti su un lato del rettangolo, farcire con una fettina di speck, due fette di scamorza e un cucchiaio di zucchine.
Chiudete bene e sigillate i bordi con una forchetta.
Adagiare nella teglia foderata da carta forno, spennellare la superficie con l’uovo sbattuto. quindi infornare a 200 gradi, forno caldo statico per circa 25 minuti.
Lasciate intiepidire e trasferite in un vassoio, servire tiepidi o freddi.
Troverete tutte le ricette a base di zucchine QUI Vi aspetto anche a mio canale YOUTUBE con le video ricette spiegate passo passo.