Se avete poco tempo e volete preparare qualcosa di veloce e stuzzicante, vi suggerisco il rustico al pistacchio arricchito con mortadella.
RUSTICO AL PISTACHIO
INGREDIENTI :
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 gr mortadella
130 gr mozzarella
pesto di pistacchio
farina di pistacchio
latte
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa preriscaldare il forno a 200 gradi ventilato .
Srotolare la pasta sfoglia senza togliere la carta da forno direttamente nella teglia, farcire la metà della superficie con le fettine di mortadella, la mozzarella ben sgocciolata e il pesto di pistacchio.
Richiudere sigillando bene i bordi con la punta delle dita e creare dei buchi con la’iuto di una forchetta.
Spennelare la superficie con il latte.
Trasferire nel forno e lasciare cuocere per 20/25 minuti. ( io l’ho cotta nella mia friggitrice ad aria a doppia resistenza per 20 minuti )
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia, spennllare la superficie con l’olio extravergine di oliva e spargere la superficie con la farina di pistacchio.
Successivamente tagliare a pezzi e trasferire in un piatto.
Ed eccolo pronto da gustare 😉 Vi aspetto anche nel mio canale YOUTUBE con le video ricette speigate passo passo.