ROTOLO PAVESINI E CREMA TIRAMISU RICETTA BIMBY

Se avete ospiti a pranzo o a cena, vi suggerisco di preparare un dolce che sarà apprezzato da tutti, il rotolo pavesini e crema tiramisu ricetta bimby. Ricetta di STEFANIA MARCUCCI.

INGREDIENTI :

200 ml panna vegetale
250 ml mascarpone
4 tazzine di caffè zuccherate
1/2 tazzina di caffè ristretto
circa 4 pacchetti di pavesini
cacao amaro in polvere qb

PREPARAZIONE :

Preparare il caffè, lasciarlo raffreddare e zuccherarlo a piacere (io la lascio un pò amarognolo).
Rivestire uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente.
Montare la panna, aggiungere  il mascarpone ed amalgamare senza far smontare la panna.
Foderare con pellicola uno stampo quello che si preferisce.
Ricoprire con uno strato di pavesini imbevuti di caffè.
Amalgamare la crema al mascarpone con mezza tazzina di caffè
Fare un strato di crema, uno di pavesini imbevuti
La restante crema e chiudere con pavesini ricoprire con pellicola e riporre in frigo per un paio d’ore.
Al momento di servire capovolgere lo stampo, rimuovere la pellicola, ricoprire con cacao amaro in polvere e ciffuetti di crema e chicchi di caffè.

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby montate la panna senza farfalla per 1 min. a vel. 6 Trasferitela in una terrina.
Senza sciacquare il boccale inserite la farfalla e aggiungete il mascarpone, azionate il bimby 2 min. vel. 2
Aggiungete la panna 1 min. o poco più vel.1 e versate il caffè a filo.
Foderare con pellicola uno stampo quello che si preferisce.
Ricoprire con uno strato di pavesini imbevuti di caffè.
Amalgamare la crema al mascarpone con mezza tazzina di caffè
Fare un strato di crema, uno di pavesini imbevuti
La restante crema e chiudere con pavesini ricoprire con pellicola e riporre in frigo per un paio d’ore.
Al momento di servire capovolgere lo stampo, rimuovere la pellicola, ricoprire con cacao amaro in polvere e ciffuetti di crema e chicchi di caffè.