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ROTOLO CON GELATO AL PISTACCHIO

Fresco e delicato, questo rotolo con gelato al pistacchio. Ideale da servire ai nostri ospiti come dessert! pizap.com14654029593301

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INGREDIENTI :

5 uova
120 gr zucchero
135 gr farina 00
10 gr lievito per dolci
1 pizzico di sale

PER LA FARCIA :

gelato al pistacchio, io ho usato il mio : http://blog.giallozafferano.it/veronic/gelato-furbo-al-pistacchio/

PER LA SUPERFICIE :

zucchero a velo Q.b
crema dolce di pistacchio

PROCEDIMENTO :

Inserite nel boccale insieme alla farfalla lo zucchero e le uova 20 sec. vel. 4. Aggiungi il pizzico di sale, il lievito e la farina 3 min. vel. 3 Trasferisci il composto nella teglia rivestita da carta forno, livellate per bene, quindi infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 200 gradi per 9 minuti. Trascorso questo tempo, inumidite un strofinaccio pulito da cucina, spolverizzatelo con lo zucchero a velo, quindi adagiate la pasta biscotto, arrotolate immediatamente e trasferite in frigo per mezz’ora. Trascorso il tempo, srotolate sopra un foglio di carta da forno e farcite con il gelato tutta la superficie, arrotolate nuovamente ben stretto aiutandovi con la carta da forno. Trasferite nel congelatore per un paio d’ore. Quando dovrete servirlo, tagliatelo a fette e decorarte la superficie con lo zucchero a velo e la crema dolce di pistacchio.

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