INGREDIENTI :
6 uova
parmigiano Q.b
sale
pepe nero
semi di sesamo
1 tuorlo per spennellare
1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare pepe nero
PER LA FARCITURA :
prosciutto cotto
mozzarella
PREPARAZIONE :
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe, sbattete il tutto con una forchetta, rivestite una teglia con carta forno e versate tutto il composto.
Portate in forno caldo a 180 gradi statico per 15/20 minuti.
Appena cotta, lasciatela intiepidire e farcire a piacimento (io ho messo prosciutto cotto e fettine di mozzarella). Arrotolare dalla parte più corta.
Posizionare la frittata in mezzo al rettangolo di pasta sfoglia e avvolgete il tutto.
Spennellare con tuorlo e mettete i semini di sesamo sopra.
Infornate nuovamente a 180 gradi per 15 minuti circa.