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ROTOLO CREMA CAPPUCCINO RICETTA BIMBY

Come dessert da servire in tavola ai nostri ospiti, vi suggerisco il rotolo crema cappuccino ricetta bimby. Una delizia per il palato. ( Kadija Chouaki )

ROTOLO CREMA CAPPUCCINO RICETTA BIMBY
ROTOLO CREMA CAPPUCCINO RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO

70 g di farina

40 g di amido di amido

4 uova

1 bustina vanillina

120 g di zucchero.

1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA CREMA :

250 g di mascarpone

150 g panna liquida

1 cucchiaio zucchero

PER LA BAGNA :

1 tazza di caffè zuccherato

un po’ di latte

PREPARAZIONE CLASSICA :

Preriscaldi il forno a 200°C

In una terrina lavorate le uova con il pizzico di sale, fino a quando sono belli gonfie spumosi.

Aggiungete la farina, la vanillina e l’amido di mais setacciati facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.

Foderate la placca da forno con la carta forno, versate tutto il composto, livellate per bene e infornate per 10 minuti.

Dopo cottura, avvolgete la pasta biscotto in uno strofinaccio umido cosparso di zucchero a velo e lasciate riposare 10 min.

In una ciotola versate la panna e lavoratela con le fruste elettriche, mettiamo da parte.

A parte lavorate il mascarpone con lo zucchero.

Incorporate alla crema di mascarpone la panna.

Srotolatela pasta biscotto, bagnatela con il latte miscelato al caffè

Applicare la crema delicatamente su tutta la superficie e rotolatela stretta.

Lasciatela riposare in frigo per un oretta e successivamente decorate con la rimanente crema, cacao e qualche cioccolatino a piacere.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa montate la panna nel boccale freddo con farfalla da vel. 2 a vel. 4 finche non risulta soda, mettete da parte.
Versate il mascarpone e azionate il bimby 2 minuti velocità 2, unite la panna a vel. 1 per 20/30 sec.
Inserite nel boccale la farfalla, versate lo zucchero, uova e il pizzico di sale 10 min.. vel.4
Aggiungete l’amido di mais, il lievito e la vanillina 3 min. vel.3
Foderate la placca da forno con la carta forno, versate tutto il composto, livellate per bene e infornate per 10 minuti.
Dopo cottura, avvolgete la pasta biscotto in uno strofinaccio umido cosparso di zucchero a velo e lasciate riposare 10 min.
Srotolatela pasta biscotto, bagnatela con il latte miscelato al caffè.
Applicare la crema delicatamente su tutta la superficie e rotolatela stretta.
Lasciatela riposare in frigo per un oretta e successivamente decorate con la rimanente crema, cacao e qualche cioccolatino a piacere.