Oggi ho deciso di preparare una ricetta stuzzicante e veloce. I rotolini al pistacchio in friggitrice ad aria, si preparano in 10 minuti di cottura.
ROTOLINI AL PISTACCHIO IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI :
5 fogli di pane per tramezzini
250 gr formaggio spalmabile
3 cucchiai pesto di pistacchio + Q.b
olio extravergine di oliva
200 gr mozzarella
150 gr prosciutto cotto
granella di pistacchio Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima cosa mescolare il formaggio spalmabile con il pesto di pistacchio.
Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Assottigliate con l’aiuto di un mattarello il pane per tramezzini, farcite tutta la superficie con la crema di formaggio e pistacchio, adagiate prosciutto cotto, fette di mozzarella e pesto di pistacchio per metà rettangolo, quindi avvolgete su se stesso.
Spennellare la superficie con l’olio, trasferire nel cetsello della friggitrice ad aria, lasciare in cottura a 200 gradi per 10/15 minuti.
Potete cuocere anche al forno a 200 gradi ventilato preriscaldato per 20 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura, trasferire in un piatto da portata e farcire il centro della superficie con uno strato di formaggio spalmabile al pistacchio e completare la preparazione con la granella di pistacchio.
Ed eccoli pronti da gustare, consiglio per una farcitura più gustosa mortadella o speck.