RISOTTO TONNO E POMODORO BIMBY

Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare il risotto tonno e pomodoro bimby. Un primo piatto semplice, gustoso e sopratutto economico.

RISOTTO TONNO E POMODORO BIMBY

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

200 gr riso
1 spicchio d’aglio
1 scatoletta tonno da 80 gr
100 ml vino bianco
peperoncino Q.b
30 ml olio extravergine di oliva
400 gr pelati
sale Q.b
10 olive nere tagiasche
550 ml acqua bollente salata
prezzemolo

RISOTTO TONNO E POMODORO BIMBY

PROCEDIMENTO BIMBY :

Sbucciate l’aglio, trasferitelo nel boccale 10 sec. vel. 8
Con la spatola portiamo tutto sul fondo.
Versare l’olio e il peperoncino, azionate il bimby 5 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere il tonno sgocciolato e le olive a pezzetti 5 min. 100 gradi vel. 1
Sfumate con il vino 3 min. 100 gradi vel. 1
Unire i pelati, aggiustate di sale e lasciate cuocere 10 min. 100 gradi vel. 1
aggiungere il riso 3 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Versare l’acqua calda salata e cuocere per il tempo indicato nella confezione 100 gradi vel. soft ant.
Completare la preparazione con prezzemolo sminuzzato.



PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa tritatre l’aglio.
Trasferitelo in una padella insieme all’olio di oliva e il peperoncino.
Lasciate soffriggere a fiamma dolce per cinque minuti.
Unite il tonno sgocciolato e schiacciatelo con una forchetta, aggiungete le olive, lasciate in cottura per qualche minuto.
Unite il vino e lasciate sfumare fino a quando non sarà evaporato.
Trasferite i pelati nella padella, schiacciateli con una forchetta, aggiustate di sale, quindi coprite con il proprio coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Unire il riso e lasciare insaporire per qualche minuti, versare l’acqua calda salata poco alla volta e cuocere per il tempo indicato nella confezione.
Completare la preparazione con prezzemolo sminuzzato.