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RISOTTO ALLE COZZE RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso, il risotto alle cozze ricetta bimby. Facile facile, io ho utilizzato cozze surgelate.

RISOTTO ALLE COZZE RICETTA BIMBY

300 gr di riso per risotti

1 spicchi d’aglio

250 gr cozze surgelate

4 pomodorini

1 misurino di vino ( 100 ml )

sale Q.b

550 ml acqua calda

300 gr di riso per risotti

40 ml olio extravergine di oliva

prezzemolo Q.b

1/2 cipolla

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa versate in una casseruola l’olio, lo spicchio d’aglio e la cipolla affettata finemente, lasciate dorare quindi aggiungete le cozze per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco finche non evapora, aggiungete i pomodorini a pezzetti, il riso, e poco alla volta l’acqua bollente salata, fino a quando sarà cotto ed avrà assunto una consistenza cremosa.
Togliete dal fuoco e completate la preparazione con il prezzemolo sminuzzato.

PREPARAZIONE BIMBY :

Sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e inseritela nel boccale insieme all’aglio : azionate 6 sec. vel. 6
Portate tutto sul fondo con la spatola e versare l’olio extravergine di oliva : 2 min. 100 gradi vel. 1
Unite le cozze e i pomodorini : 8 min. 100 gradi vel. soft ant.
Aggiungere il riso e il vino 4 min. 100 gradi vel. soft ant.
Versare l’acqua calda salata e cuocere per il tempo indicato nella confezione 100 gradi vel. soft ant.
Trasferite in un piatto da portata e completate la preparazione con il prezzemolo tritato.