RISO CON PROSCIUTTO E PISELLI

Per una dieta equilibrata capace di soddisfare il palato, ecco un primo piatto che fa al caso nostro : Il riso con prosciutto e piselli. La ricetta è giusta per chi è attento all’alimentazione perché può rappresentare un piatto unico completo, nutriente e dal contenuto di calorie accettabile! 12334181_10205728002336376_1780609737_o[1]

 RISO CON PROSCIUTTO E PISELLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

320 gr Riso
150 gr prosciutto cotto a cubetti
300 gr piselli
30 gr cipolla
olio extravergine di oliva
sale

PROCEDIMENTO :

Pelate la cipolla, tritatela, rosolatela in un tegame con l’olio, disponete i piselli, aggiungete un mestolo d’acqua, salate e cuocete per venti minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione una casseruola con l’acqua , salate , abbassate leggermente il fuoco, versate il riso, continuate la cottura per circa quindici minuti, rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, scolatelo, conditelo con i piselli e il prosciutto cotto e servitelo nel piatto da portata.

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